【食堂たんと様】　油交換と劣化度測定結果（7/18）

令和５年７月１８日　食堂たんとさんより油を交換するとの一報をいただきましたので、
早速、劣化度（酸価AV）を測定してきました。

酸価（AV）は、4.0でした。煙と泡が出てきたので、このタイミングで交換となります。

この日は、これから交換する油の劣化度も併せて測定しました。
酸価（AV）は、0。きれいな瑠璃色でした。

今後、週一で酸価（AV）を測定してこの場でご報告致しますね。